Asiservy S.A. fue pionera en Ecuador exportando lomos de atún precocidos, congelados y enfundados al vacío, a partir de 1997. Apuntó a mercados inexplorados en otros continentes, sobre todo en Europa, donde las empresas compran el producto semindustrializado para prepararlo al gusto de sus habitantes. Sin embargo desde hace algunos años, la compañía también viene compitiendo en el mercado internacional de conservas de atún, y se ubica entre las diez primeras exportadoras nacionales. La empresa llega con ambas líneas productivas a países como Alemania, Costa de Marfil, España, Indonesia, Bélgica, Chile, Estados Unidos, entre otros. En el caso de conservas, lo hace en presentaciones de lomos, trozos y desmenuzados.
Tiene actualmente más de 10 marcas de sus distintos clientes. En 2008 Asiservy S.A. vendió cerca de 11 millones de dólares de atún en conservas, de los cuales 3,5 millones de dólares fueron propios y 7,5 millones, maquila. Y en el caso de lomos congelados exporta en fundas de 7.7 kilos en diversas tallas, desde especies pequeñas hasta las más grandes.

En los últimos cuatro años, la compañía ha producido un total de 49 mil toneladas de atún barrilete (Skipjack), 20 mil de atún aleta amarilla (Yellow Fin), y 14 mil de atún patudo (Big Eye). Para las tres especies tiene el mismo procesamiento, a nivel de recepción, limpieza, cocinado y empaque. Sin embargo, posteriormente son sometidas a distintos tipos de producción: atún en conserva o en lomos de atún precocinados, congelados y empacados al vacío. Esta empresa ha sido muy dinámica. Desde el 2005 la proyección solo en materia prima ha sido exponencial. “En el 2006 con los controles estadísticos llegamos al doble de capacidad de producción, un margen muy significativo en relación al 2005. En el 2007 cerramos con 24.596 toneladas. Nos dimos cuenta que nuestra capacidad es mucho mejor”, señala César Chávez, Gerente de Producción, quien además se encuentra sentando las bases del nuevo departamento de Investigación y Desarrollo con un equipo de profesionales altamente capacitado.

Tiene actualmente más de 10 marcas de sus distintos clientes. En 2008 Asiservy S.A. vendió cerca de 11 millones de dólares de atún en conservas, de los cuales 3,5 millones de dólares fueron propios y 7,5 millones, maquila. Y en el caso de lomos congelados exporta en fundas de 7.7 kilos en diversas tallas desde especies pequeñas hasta las más grandes. Las potencialidades son enormes.